La nostra linea selezione è stata pensata con l’obiettivo di rispondere alle richieste di un mercato che, per tradizione culinaria, richiede specie di lumaca diverse da quelle allevabili, alternative all’Helix Aspersa Maxima e Helix Aspersa Muller.
La ricerca dello stesso livello di qualità richiesto alle chiocciole allevate ci ha permesso di individuare i fornitori che garantiscono standard estremamente elevati.
Il gusto e la fragranza delle carni, nei nostri prodotti al naturale oppure in quelli già cucinati, saranno sorprendenti.