Ricette

nasce la prima filiera certificataal mondo dedicata all’elicicoltura NASCE LA PRIMA FILIERA CERTIFICATAAL MONDO DEDICATA ALL’ELICICOLTURA BUREAU VERITAS UNI EN ISO 2205:2008certificazione IT 317455Un’agricoltura che non inquina, a bassoconsumo idrico e che rientra totalmentenei parametri della Green Economy.L’Italia, con i suoi 840 allevamenti Chiocciola Metodo Cherascoha la grande occasione di diventare il più grande produttore al mondo.Anche per questa ragione.. Read more

Ingredienti per 4 persone: 500 gr chiocciole Helix Aspersa già spurgate5 patate100 gr olive taggiasche80 gr pomodori ciliegino2 spicchi di aglio20-30 gr prezzemolosalepepeolio extravergine Esecuzione Fate bollire in abbondante acqua le chiocciole con sedano, carote, cipolle salata per un’ora e 40 minuti.A parte fate lessare le patate con la buccia per 20 minuti, fino a quando non risulteranno morbide. Una.. Read more